【節約酒肴】よだれ奴鶏そうめんを作りましたよ。組み合わせの妙♪

節約酒肴

最近、「よだれ※※」って

名が付くメニューが

増えたような気がしません?

 

よだれ茄子、

よだれ水餃子、

よだれ豚 etc.

書き出すだけで、

よだれダラダラ….

 

元々中国語でも

「口水鶏」と

書くのだそうで、

あの独特のかけダレ

(豆板醤、ラー油、ごま、

ニンニク、花椒)が

中枢神経を刺激して、

いつまでも美味しい記憶を

とどめさせるところからくる

ネーミングのようです。

 

以前にも

ご紹介したことがありましたが、

この”忘れじのよだれソース”、

最近はミツカンが

完成品ソースとして

販売してくれているので、

五十男浪(いそおろう)家でも

ストックするようにしています。

(混ぜ合わせて作るのも

難しくはないですが、

花椒(ホアジャオ/山椒のような辛味調味料)

は他に使うアテもないですし…)

 

本日は、そうめんを茹でた以外は、

火も何も使いませんでしたが、

ただ「のっけただけ」の一品。

「よだれ奴(やっこ)鶏そうめん」

手順は次の通り。

なんの変哲もない茹でそうめん1人前。

豆腐1丁丸ごと。

※以前、箱根そばの

豆腐1丁そばを見かけて以来、

家では毎日のようにやっている奴。

サラダチキンも市販のもの。

最後に主役の

「よだれ鶏ソース」を1袋丸ごと

かけて、冷凍オクラをトッピング

したら出来上がり。

組み合わせだけで、

なんとなく立ち食いそば屋さんの

1品のような雰囲気が出てきたでしょう?

 

他にもいろんな食材にぶっかけて、

即席「よだれ※※」が

本格調理抜きで作れるお手軽ソース、

自宅にストックしておくと、

疲れた晩などにすごく便利ですよ♪

↓楽天市場の売り場にジャンプします。

 

 

 

 

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