【節約酒肴】白身魚と、玉こんにゃく、枝豆のアヒージョ

今宵も残業を終えて、腹ペコ・クタクタの五十男浪(いそおろう)。

閉店まぎわのスーパーマーケットで、バーゲンハントしてきたエモノはこれ!!

これまで何度も、いろいろな具材でお家アヒージョの自作は試みてきたので、定価であれば、わざわざ半製品を買ってくる必要はないんですけどね。半額に見切られていたので、かわいそうになって見受けしてきました。

使いすてアルミ鍋調理だと、まるでダイニング・キャンプ!!

ちょっと前までは、この使いすてアルミ鍋にセットされた半製品って、冬場の「ひとり鍋」とか「鍋焼きうどん」中心で、気温が上がると、スーパーマーケットの売り場から消えていたじゃないですか?

最近は、メニューの幅が広がって、通年入手できるのがうれしいですね。

なぜって?

たとえば、この商品のパッケージにも「アウトドアにも!!アルミDeクッキング」というラベルが貼ってあるように、ダイニング・テーブルにIH調理器を出してくれば、一杯飲みながら、「卓上キャンプ飯風」な一品が楽しめるわけです。

やっぱり、いろんな家呑みのやり方を試してみたところ、酒肴(おつまみ)を目の前で煮たり焼いたり、ライブで調理しながら食事をすすめるのが「とっても楽しい!!」と、再認識しました。

というわけで、まずは買ってきたママのアルミ鍋に具材、調味料をセットして火(IH)にかけます。

もとの商品には、白身魚１切れ、エビ、アサリ1、小ジャガイモやブロッコリー、刻みタマネギなどの野菜類が少々入っており、味つけ用のバジルオイルがセットされていました。

せっかくなので、すこしボリュームを出したいな〜と思って、追加投入したものがこちら↓

ビールのおともに、大パックでたたき売られていた塩ゆで枝豆をふんだんに。

+玉こんにゃく。

じつは、世の中には、こんにゃくだけをアヒージョの主材料にして、1品仕上げている方も多数いらっしゃるくらい、こんにゃくとオリーブ油って、相性いいんですよ〜。

今回は、出来合いの半製品につっこんだだけでしたが、念の為、調味油もイチから作りたい方は、

・ニンニク・チューブ 2-3cm (もちろん、リアル・ニンニクの方がかぐわしい)

・白だし大さじ2

・オリーブオイル大さじ1-2

で簡単に和風アヒージョの調味油になりますので、試してみてくださいね。

さて、考えごとをしている間にできました〜。

いかがでしょうか。今宵のアフター残業家キャンプも終盤に近づいてまいりました。そろそろ家の中にテントを設営して、寝る時間ですかね?

残念ながら、五十男浪家は元からの「うさぎ小屋」なので、わざわざテントを張るまでもなく野営気分さっ。

ともあれ、昭和人にはどうも「安っぽい」「手抜き感」がついて回る「使いすてアルミ鍋」料理、見方を変えると通年楽しめる絶品酒肴(おつまみ)に変身させることができますよ。

リアル・キャンプの予行練習にでも、ぜひ自分流にアレンジしてみてくださいね。