#コチュジャン

最近、仕事場の徒歩圏内に 業務用食品スーパーのハナマサ・プラスが openしたので、 晩酌のネタさがしがモ〜、 楽しくて、楽しくて...。 24時間営業で、 いつでも特売価格で、 コストコ並みのBigサイズで、って、 ありがたすぎるっ!! ...

ただいま〜。 本日も残業あがりに、 レモンサワーを3本抱えて帰宅した五十男浪(いそおろう)。 本日の晩酌はこれ (やきとり缶でチーズタッカルビ)。 教えてくれたのは楽天レシピ。 過去にも"普通じゃない"タッカルビはたくさん作ったけどさ、 (...

鍋料理には、どんなイメージがありますか? 家族だんらん? 職場など大人数の宴会? カンタン? 大鍋を囲んで暖まる!? 清く正しく古い昭和人には、どうも上記のような固定イメージがつきまとうのですが、やはりどうも21世紀的ではないですよね。 パ...

調味料、使い切っていますか? おろし生姜とか、おろしニンニクなどは使い道が多いと思いますが、外国料理の味つけに必要な、濃い味の調味料、たとえばコチュジャン、豆板醤、サムジャン、花椒etc.etc...などは、なかなか思いつきだけで1本使い切...

昨夜のスーパーマーケットでのバーゲン・ハント、身請けしてきたのは、 この子↓ と、この子↓ 鶏肉・キャベツと炒めるだけの旨辛スパイシータッカルビの素と、とりもも肉の唐揚げ用。 これをフライパンで炒めるだけだったら、残業後でも十分できるかも。...

昨日、餃子の無人販売所から 冷凍ニラ餃子を買ってきた お話をしました。 買って帰ってすぐに フライパンで焼いて、 缶チューハイとともに 焼きたてを とても美味しく 頂きました。 しかし、大ブリの 冷凍ニラ餃子34個入り 税込1,000円の1...

日曜日のお仕事をちゃっちゃっと仕上げて帰宅すると、 冷蔵庫の中に豚バラ肉とキャベツが♪ 今宵はこれで一杯ですな。 というわけで、ついでにしめじと、 以前韓国食材店で買ってあったトック(韓国餅)をあわせて フライパンで強火でひと炒め。 コチュ...