「から揚げの天才」が、職場そばの商店街に2020年末に突如オープンしました。
店頭にカーネル・サンダーズかと思いきや、テリー伊藤が手招きしているチェーン店。
お店ができるまで、このチェーン全然知らなかったのですけれど、
ネットで調べてみたら、なーんだ、ワタミの新規事業か。
先入観はともかく、お持ち帰りを一折りいただきてきました。
(からたまおかず 税別495円)
から揚げ専門店の、手をかけた本格から揚げとして、
とっても美味しくいただきましたが、私個人的にとてもありがたかった御宣託が、
外装紙に記されていた温め直しのインストラクション。
「(電子レンジ)600Wで30秒加熱し、トースター(1200W)で2分30秒を目安に焼くとおいしくいただけます。」
これは使えますね。揚げ物を電子レンジだけで温めようとすると、
揚げ物の中の水分が溶け出してべちゃっとしますよね。
インストラクション通りに温め直すと、
確かにべちゃっとせず、出来立てのようなサクサク感が保たれます。
これは是非ほかの揚げ物にも試してみよう。天ぷら、フライetc…
いや〜、今宵も楽しい家飲みでございました。
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