#ドレッシング

焼き餃子のタレって、どうしてますか? これもまた、普段なにげに余ったりしてしまうのに、餃子をヘビーローテーションしていると、肝心な時になかったりして、困りますよね。 普通に生醤油 + 酢 + ラー油を配合しても良いのだけれど、実は冷やし中華...

調味料、使い切っていますか? おろし生姜とか、おろしニンニクなどは使い道が多いと思いますが、外国料理の味つけに必要な、濃い味の調味料、たとえばコチュジャン、豆板醤、サムジャン、花椒etc.etc...などは、なかなか思いつきだけで1本使い切...